cita cita young animator sahabat jurnalis

Sunday, February 21, 2010

BIKIN AYAM GORENG CRISPY YANG LEBIH RENYAH

Ibu-ibu pasti sering membuatkan si kecil ayam goreng crispy di rumah. Cara memasaknya cukup mudah, dan lebih murah daripada harus beli di luar. Takut kebiasaan jajan terus menerus ya, kan itu juga kurang baik.


Tapi, sering kali ibu-ibu mengeluhkan bumbu yang belum meresap ke dalam daging, atau bahkan ayam goreng tidak crispy lagi setelah beberapa lama. Nah, bagaimana caranya agar ayam goreng crispy tetap kresh…kresh…renyah dan tahan lama?
Ada beberapa cara yang boleh ibu-ibu coba di rumah:
1. Pakai air es saat membuat adonan tepung balutan. Biasanya, ini kita pakai kalau kita mau buat ayam goreng tepung yang biasa. Setelah ayam direndam dalam bumbu rendam sampai meresap, kita bisa buat adonan tepung yang biasa. Tapi, airnya diganti dengan air es.
2. Gunakan shortening/minyak beku untuk menggoreng. Kalau kita pakai minyak goreng biasa, biasanya beberapa jam setelah digoreng, ayam tidak lagi crispy/renyah. Nah, coba gunakan shortening. Bentuknya seperti margarin, tapi putih warnanya. Ibu-ibu bisa mendapatkannya di supermarket.
Catatan:resep ini berlaku juga untuk membuat tempe crispy ataupun tahu crispy.
Selamat mencoba!

3 komentar:

Anonymous said...

tapi yang buat blog ini bisa buat ayam goreng crispy ga ya?? kalau bisa kirimin aku ya..
terus kalau ga bisa itu artinya
" masalah loe derita loe " hahaha..

Dewi Salju Heaven said...

Kata mama pake telur juga bisa...
Kami udah nyobain buat udang goreng chrispy...

Nice Info...Thanks yaa... ^^

ika said...

@anonim>> ga bisa ngirimin :P

@heaven sama-sama...^^

ohh.....
ntar tak cobain pake telurr.

*aku kan baru belajar masak..
jadi baru tau segitu doang

Post a Comment

what your opinion?